Terwijl het aantal gekookte voedingsmiddelen op de markt blijft toenemen, is de marktvraag naar vacuümzakken geleidelijk toegenomen. Het probleem waar men zich zorgen over maakt, is dat de zakken zullen uitzetten nadat ze een tijdje zijn blijven liggen. Dus wat zijn de redenen hiervoor?
1. De opslagtemperatuur tijdens transport en het magazijn van de verkoper. Bij veel producten is de kamertemperatuur af en toe hoger dan 37 graden Celsius, waardoor er binnenin condenswater ontstaat.
2. De reactie tussen voedseladditieven produceert gas of de reactie tussen voedseladditieven en ingrediënten produceert gas.
3. Bacteriëngroei in vacuümzakken produceert vaak gas.
Als er geen probleem is met het materiaal en de sterilisatie niet is voltooid, zullen de bacteriën erin zich vermenigvuldigen en de zak doen opzwellen. Deze situatie doet zich meestal voor bij het gebruik van verpakkingen voor vleesproducten. De inspectiemethode is heel eenvoudig. Gebruik de zak voor een geschikte hoeveelheid rijst (rijst, over het algemeen zijn er geen gasproducerende bacteriën) en laat deze na het vacumeren een halve maand staan. Als de zak niet opzwelt, betekent dit dat de sterilisatie tijdens gebruik onvolledig is. Op dit moment moet het sterilisatieproces worden aangepast.
4. Afdichting en doorlaatbaarheid
Nadat het voedsel in zakken is gedaan, moet het door hitte worden geperst en geseald. De kwaliteit van deze stap heeft rechtstreeks invloed op de afdichtingsprestaties. Als de randafdichting niet strak is, zal dit luchtlekkage veroorzaken en zal er lucht via het luchtlekgedeelte de vacuümzak binnendringen.